Olivenöl. Das grüne Gold des Mittelmeers

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Olivenöl. Das grüne Gold des Mittelmeers. Mit 62 Rezepten.

von Jean-Marie DelMoral, u. a.

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Gebundene Ausgabe - 183 Seiten
(1996) Droemer, Mchn.;
ISBN: 3426267845

Preis: Euro 45,00

Kurzbeschreibung
In diesem Buch erfährt der Leser alles über Eigenschaften und Geschmacksnuancen von Olivenölen aus verschiedenen Mittelmeerländern. Die Autorinnen sind auf den Spuren des Olivenbaums durch Andalusien, die Provence, auf die Apenninenhalbinsel und die Peleponnes bis in die Türkei gereist und haben dabei die schönsten traditionellen Rezepte gesammelt. In ihrem Buch verraten sie nicht nur die besten Adressen von Erzeugern, Händlern, Museen und Restaurants, sondern berichten außerdem über Mythen und Legenden rund um den Olivenbaum, dessen botanische Charakteristika anschaulich erklärt werden.

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