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Wie wird Olivenöl hergestellt
Nicht nur die Olivensorte bestimmt den Geschmack eines
Oeles, sondern auch der Reifezustand der Oliven. Oliven
reifen im Herbst und Winter, indem ihre Farbe von
grün in dunkelpurpur, das so dunkel ist, dass es als
schwarz bezeichnet wird, wechselt. Das Oel verändert
sich ebenfalls, je nach Reifegrad der Oliven. Früh
geerntete Oliven ....... weiter
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Die Olive
Es wäre schwer, eine Pflanze von größerer
kulturhistorischer Bedeutung für den Mittelmeerraum als
die Olive zu nennen: Ägypter, Phönizier, Griechen und Römer
kannten und schätzten ihr Öl. Der Ölbaum tritt in den
Homerischen Epen auf und wurde in ältester Zeit zur Bekränzung
der Sieger von Olympia verwendet; später trat der
Lorbeer an seine Stelle. In der klassischen Zeit wurde
die Olive vor allem mit der Göttin Pallas Athene, einer
Tochter des Zeus........weiter
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Olivenölkategorien
Entsprechend dem Anhang "Bezeichnung und Definition
für Olivenöl und Oliventresteröl nach Artikel 35"
der Verordnung (EWG) Nr. 136/6623), zuletzt geändert
durch die Verordnung 1638/9824), umfaßt die Tabelle in
Anhang I insgesamt neun Olivenölkategorien. Während die
Kategorien 1-6.....
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Mediterrane Kost: Gut fürs Herz
 In
den Ländern rund um das Mittelmeer gehen die Menschen so
manches etwas ruhiger und gelassener an als wir. Man
nimmt sich vielerorts noch Zeit zum Kochen, zum Essen,
zum Genießen. Es geht nicht nur ums schnelle Sattwerden
- Essen wird zu einem verbindenden, kommunikativen
Erlebnis und ist damit Ausdruck der Lebensfreude.... weiter >>
Buchtip:
 Länger
besser leben. Nach den Lebenselixieren aus Fernost wendet
sich die Hobbythek nun denen des Mittelmeerraumes zu.
Seit es wissenschaftlich erwiesen ist, dass die Menschen
in den Mittelmeerländern länger und gesünder leben,
dass sie weniger Herzinfakte erleiden und seltener an
Krebs erkranken, beschäftigt uns Nord- und Mitteleuropäer
die Frage, was wir tun können, um genauso gut zu leben.
Das Naheliegende ist, die Ernährungsgewohnheiten zu übernehmen,
denn mittlerweile weiß jedes Kind, dass Essen und
Gesundheit eng zusammenhängen.... weiter >>
Rezepte rund um die Olive
Mediterraner Gemüsetopf, Hähnchenpfanne mit Oliven,
Nudeln mit Weinblättern und Oliven.... weiter >>
Zur Zeit sorgt eine Serienabmahnung im Internet für
Aufsehen. Betreibern von Newslettern wird vorgeworfen
mehr als die eMailadresse abzufragen und damit gegen das
TDDSG zu verstoßen (Grundsatz der Datensparsamkeit). Es
muss ein Hinweis angebracht sein, das nur die Eingabe der
eMail-Adresse notwendig ist.
Auch wir sind davon betroffen.
Die tdb
Software Service GmbH (ebenfalls betroffen) hat unter
www.plaudern.de ein Forum zum
Meinungsaustausch eingerichtet. Mittlerweile hat sich die
Site www.advograf.de
dem Thema angenommen und sammelt Abmahnschreiben der
Betroffenen.
Wichtig ist möglichst alle Abgemahnten zu sammeln.
Daher eine Bitte:
Sind Sie selbst Betroffen oder kennen Sie jemanden, dann
verweisen Sie Forum oder auf http://www.advograf.de.
Vielen Dank, Andreas Weber
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